Network
1. Tumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan tomat dan bahan B lalu aduk rata, masak hingga daging empuk.
4. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, tambahkan air lagi dan masak sampai daging empuk.
Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.
5. Bila daging sudah empuk, susutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit.
6. Lakukan tes rasa.
7. Sajikan bersama taburan bawang goreng
Tips : Sebaiknya jangan beri garam terlalu banyak di awal. Kita bisa menambahkan kekurangan garam di akhir, karena semakin air dimasak sampai menyusut, akan semakin terasa asinnya.
Demikian, resep semur betawi daging sapi yang cocok untuk dijadikan hidangan buka puasa dan lebaran. Semoga bermanfaat.***
