Network
Kue Balok, berbahan dasar singkong yang direbus lalu ditumbuk, setelah itu ditaburi oleh toping serundeng dengan campuran bawang goreng.
Sentra Kue Balok di wilayah Menes hanya ada dua tempat yaitu di daerah Babakan arah Labuan dan daerah Ciputri yang dekat dengan kawasan Cimanying.
“Kue Balok Menes ini sudah terkenal sejak zaman dulu dan pembuatannya pun turun temurun” jelas Rahmat salah seorang warga setempat.
Konon sejarah Kue Balok berawal pada zaman penjajahan Belanda, masyarakat Pandeglang sangat susah untuk makan nasi karena persawahan dihancurkan dan dibakar oleh penjajah.
Masyarakat mencoba mencari alternatif makanan lain, singkong menjadi pilihan karena mudah ditemui dan hasil panen singkong yang berlimpah.
Awalnya singkong hanya direbus seperti biasa, seiring berjalannya waktu masyarakat mencoba mengolah singkong menjadi makanan yang lebih empuk dan enak.
Sejak saat itu, Kue Balok dijadikan sebagai makananan pengganti nasi dan dikenal sebagai makanan khas daerah tersebut.
Membuat Kue Balok tidaklah sulit, yang penting kita bisa telaten dan sabar untuk membuatnya.
Dikutip Kabar Banten dari video youtube Bunda Nita, berikut resep membuat Kue Balok:
Bahan:
