Network
- cabe setan 5 biji dan cabe merah 1 ( bila suka pedas boleh di tambahkan)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, yang sudah dihaluskan, garam penyedap dengan air panas, aduk sampai rata. Masak sebentar sambil diaduk biar rata dan matang.
2. Bila adonan sudah menjadi bubur, beri 1 kocokan telor yg sudah dikocok lepas lalu aduk di dalam wadah.
3. Lalu masukkan kanji, ulenin sampai tidak lengket ditangan sampai kalis.
4. Setelah kalis, adonan sudah bisa mulai di isi atau di bentuk sesuai selera Anda.
5. Bila sudah dibentuk didihkan air satu panci lalu rebus pempeknya sampai mengapung, setelah mengapung angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin pempek bisa langsung di goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang dan minyak goreng penuh.
Cara membuat kuah cuko;
-Rebus air kurang lebih 2-3 gelas belimbing
