Network
KABAR BANTEN - Terkadang anak-anak sangat susah untuk makan sayuran. Apalagi kalau diolah begitu saja, sehingga tidak menarik perhatian dan selera makan.
Untuk mengantisipasinya, Bunda bisa menyajikan hidangan spesial seperti Capcay Merah ini. Dengan sayur dan aneka topping yang sesuai selera, dijamin membuat hidangan ini menjadi favorit.
Baca Juga: D Mangku Farm, Tempat Wisata, Glamping, Outbound dan Resto Terbaru, Mancak Rasa Bali
Dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @luis_widarto, berikut Resep Capcay Merah Favorit Anak-anak yang Gampang dan Bikin Ketagihan
Bahan :
- 5 buah bakso sapi potong bulat
- 100 gr kapri
- 150 gr udang kupas
- 100 gr daging ayam, potong-potong
- 100 gr bunga kol, siangi per kuntum
- 1 buah wortel, iris serong
- 100 gr sawi putih
- 50 gr sawi hijau, potong sesuai selera
- 250 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
- 4 siung bawang putih geprak, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 cm jahe geprak cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih, jahe sama bawang bombay tumis sampai harum.
2. Masukkan udang, ayam, bakso pentol, wortel, bunga kol, kapri, sawi putih dan sawi hijau tambahkan air tutup sebentar.
3. Tambahkan kecap asin, saus tomat, merica bubuk, gula dan garam aduk rata, masukkan irisan daun bawang, biarkan mendidih, cicipi rasa, beri larutan maizena, aduk sebentar, angkat, sajikan hangat.
