Network
KABAR BANTEN - Resep Sayap Ayam Rica Kemangi, harum mewangi lezatnya, bisa dijadikan inspirasi bagi Anda.
Jika biasanya Anda mengolah ayam menjadi ayam goreng, ayam bakar dan ayam semur, maka menu masakan ini bisa dijadikan alternatif untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka Ala Masakan Padang yang Otentik Nikmatnya
Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @cicie_kitchen, berikut resep dan cara membuat Sayap Ayam Rica Kemangi.
Bahan yang dibutuhkan:
- 10 sayap ayam
- 1bh jeruk nipis
- 3 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2bt daun bawang, potong-potong
- 1bh tomat, potong-potong
- 4lb daun jeruk
- Seruas jahe
- 2btg sereh, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
- 1sdm saus tiram
Bumbu halus :
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2cm kunyit
- 2bh kemiri
- 10 cabe merah
- 20 cabe rawit merah
Cara mengolah:
1. Cuci bersih sayap ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, sereh sampai wangi. Beri sedikit air. Masukan ayam, aduk rata lalu tutup
3. Setelah ayam setengah matang beri garam, gula, saus tiram, cek rasa.
4. Lalu masukan daun bawang dan tomat
Masak sampai matang. Terakhir masukan daun kemangi
