Network
KABAR BANTEN - Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning ini sangat cocok Untuk Menu Spesial Akhir Pekan. Biasanya sambil berkumpul bersama keluarga, Bunda menyajikan hidangan istimewa, salah satunya resep ini.
Selain ikan nila, bunda bisa memakai ikan mas, gurame atau ikan lainnya. Semakin segar kondisi ikan, rasa yang enak dan gurih akan menjadi andalan untuk menu favorit.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Dan Bunga Pepaya, Rasa Unik, Otentik, Banyak Khasiatnya
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, berikut Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning.
Bahan :
- 3 ekor ikan nila
- 2-3 sdm air asam jawa
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Lengkuas, memarkan
- 1 serai, memarkan
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
Cara Membuat :
1. Ikan nila yang sudah dibersihkan, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan air asam jawa dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai wangi dan benar-benar matang, beri gula dan garam. Angkat.
3. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi, beri kecap manis, kemudian bakar. Oles-oles lagi ikan dg bumbu halus tadi saat ikan dibolak-balik. Masak sampai ikan matang, dan sajikan.
Bunda bisa memanggang ikan bakar ini menggunakan Grill di atas kompor, apinya kecil dan jangan lupa olesi minyak atau margarin dulu agar tidak terlalu lengket.
Saat hendak membalik, ikan diseset sedikit demi sedikit perlahan dengan pisau, agar kulitnya tidak banyak terkelupas. Ini cara manggang tidak mau repot. Tetep cara tradisional yang memake arang lebih sedap.
Baca Juga: Masih Ada Waktu, Segera Daftar IISMA 2023, Ada 140 Perguruan Tinggi Luar Negeri Bisa Jadi Pilihan
Itulah resep dan cara membuat ikan bakar bumbu kuning, yang memiliki rasa gurih nikmat dan maknyus. Bisa dijadikan inspirasi bagi Anda.***
