Network
Bumbu:
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 2 siung bawang merah, iris tipis
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 1 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
* Cuci bersih ikan salmon, potong-potong dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam agar hilang amisnya.
* Rebus air, masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
* Masukkan daun bawang, seledri beserta ikan salmon. Masak hingga mendidih. Masukkan dashi bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.
* Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan merica bubuk, tumis sebentar hingga harum dan bawang mulai matang kecokelatan.
* Tuangkan bumbu ke dalam sup ikan. Aduk rata dan masak hingga sedap.Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
* Sajikan sup ikan salmon hangat dengan nasi putih.
2. Resep Ikan Salmon Panggang Sederhana
Bahan:
* 1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
* 1/4 sdt garam halus
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1 buah jeruk lemon
* minyak zaitun
* daun selada segar
Cara membuat:
* Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
* Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
* Salmon siap sajikan dengan selada dan sayuran lainnya.
* Kandungan asam lemak omega 3 dan protein tinggi dari salmon mampu memenuhi kebutuhan lemak sehat dan turunkan kolesterol.
3. Resep Ikan Salmon Panggang Madu
Bahan:
* 250 grm daging salmon
* 1 buah wortel, potong dadu
* 1 sdm kacang polong
* 5 buah buncis, iris
* 1/2 buah jagung serut
* 1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong
* 1 buah kentang, potong dadu
