Network
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas 2 cm
Jahe 1 cm
5 lembar daun jeruk
Cabe rawit utuh sesuai selera
400 ml air
1/2 garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
Cara memasak :
Setelah ayam dipotong dan dicuci bersih, masukan garam, kunyit bubuk, merica bubuk, dan aduk hingga rata, lalu diamkan selama 20 menit.
Potong, bawang putih, bawang merah,cabai dipotong serong,cabai keriting hijau, tomat hijau dan tomat merah lalu sisihkan.
Sementara bumbu lainnya, geptek lengkuas,jahe, daun salam dan daun jeruk serta cabai rawit, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah di iris-iris hingga layu, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe dan tumis hingga harum.
Setelah bumbu terlihat matang dan harum, masukan ayam yang sudah di marinasi,sambil di aduk hingga ayam berubah warna.
