Setelah ayam berubah warna, masuk air, jika air sudah mendidih tambahkan garam,kaldu ayam,dan gula pasir.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Sayur Nangka, Menu Wajib Saat Lebaran, Rasanya Enak Banget dan tak Bikin Bosan
Lalu aduk-aduk dan masak hingga ayam nya empuk dan air sedikit menyusut, lalu masukan cabai merah dan hijau dan tomat, masak hingga matang dan jangan lupa masukan cabai rawit utuh.
Aduk-aduk dan masakan ayam Garang Asem siap untuk disajikan bersama nasi hangat.***