Network
KABAR BANTEN - Resep garang asem ayam kampung, sangat mudah diolah sendiri di rumah. Bisa dijadikan referensi untuk menyajikan hidangan spesial di hari raya.
Ayam kampung yang memiliki rasa gurih, menjadi lebih lezat jika ditambah dengan bumbu yang berpadu dengan santan. Dijamin Anda akan ketagihan.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Alam Lembang Paling Hits, Yuk Libur Lebaran di Sini
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @dapur_mamaalba, berikut resep dan cara membuat.
Bahan :
- 1ekor ayam kampung ( potong-potong)
- 500ml santan kental
- 7buah belimbing wuluh
- 1buah tomat hijau
- 6buah bawang putih ( iris )
- 10buah bawang merah ( iris )
- 15buah cabe rawit utuh
- 3lbr daun salam
- 5lbr daun jeruk
- 1btg serai
- 3cm lengkuas
- Gula dan garam
Cara memasak :
- selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.
- tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. - masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk.
- masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo.
- bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
- test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak.
Baca Juga: Resep Gulai Cincang Sengkel, Gurih Nikmat Cocok Untuk Sajian Istimewa Hari Raya
Itulah resep dan cara membuat garang asem ayam kampung yang memiliki rasa gurih nikmat, cocok untuk dijadikan sebagai hidangan spesial lebaran. ***
