Network
4. Mie Lethek
Mie Lethek adalah mie tradisional yang berasal dari daerah Srandakan, Bantul, DI Yogyakarta. Mie Lethek terbuat dari bahan dasar tepung gaplek atau singkong kering yang dihaluskan. Disebut Mie Lethek karena warna mie yang kusam, disebabkan tidak menggunakan pewarna dan pengawet.
Mie Lethek memiliki tekstur mirip bihun, dan biasa disajikan dengan cara digoreng maupun berkuah. Saat sudah matang, Mie Lethek akan ditambahkan kuah kaldu ayam, telur, suwiran ayam, potongan kol dan tomat yang segar.
5. Mie Aceh
Di berbagai daerah di Indonesia, Mie Aceh cukup mudah ditemukan. Mie Aceh memiliki beberapa varian seperti mie aceh goreng, tumis, dan nyemek. Makanan khas Aceh ini terkenal dengan bumbu pedas dan rasanya yang sedap di lidah.
Mie Aceh terbuat dari mie kuning yang ditumis dengan berbagai rempah dan irisan campuran cumi, udang, daging sapi, bahkan kepiting. Selain itu, Mie Aceh juga dapat ditambahkan dengan emping, bawang goreng, perasan jeruk nipis, acar, dan taburan kacang goreng.
6. Mie Celor
Mie Celor adalah olahan mie khas Palembang, Sumatera Selatan. Mie Celor merupakan olahan mie kuah dengan rasa seafood yang memiliki tekstur kental dan rasa yang gurih.
