Network
Balok Menes dikenal memiliki cita rasa yang unik dan selalu menjadi favorit para pelancong yang sedang berwisata di kawasan tersebut.
Dengan kombinasi rasa khas singkong yang kuat serta perpaduan serundeng yang sedikit manis dan taburan bawang goreng membuat banyak orang jatuh hati dengan kudapan ini.
Biasanya Balok Menes disantap masyarakat setempat dengan ditemani air jahe atau teh hangat. Kombinasi ini makin nambah kenikmatan kue yang banyak ditemukan di pasar tradisional wilayah Kabupaten Pandeglang dan sekitarnya.
Siapapun yang berniat mencicipi uniknya kudapan khas Kecamatan Menes bisa langsung berkunjung ke tempat produksi kue Balok ini. Dijamin lebih otentik dan nikmat rasanya.
Atau jika Anda berniat untuk membuatnya siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu singkong, serundeng kelapa, bawang merah untuk taburannya, minyak sayur dan sedikit garam.
Tahapan pertama, mula-mula singkong dikupas dan dibersihkan, lalu singkong dikukus kurang lebih 1 jam.
Kemudian ditumbuk menggunakan alat halu atau tongkat kayu berbentuk lonjong panjang dan dulang atau kayu yang ada lingkaran cekung di tengahnya.
Singkong tersebut ditumbuk sekitar 15 menit hingga halus, setelah halus singkong dibentuk menjadi persegi menyerupai Balok.
Lalu ditaburi dengan serundeng manis dan diberi bawang goreng dengan olesan minyak kelapa.
Bahan-bahan ini membuat Balok Menes memiliki tekstur lembut dan punya aroma khas yang bercampur dengan singkong dan bawang.
