Network
KABAR BANTEN - Pemerintah Kota (Pemkot) Serang memastikan persediaan daging segar baik sapi dan kerbau di wilayah Kota Serang aman hingga lebaran idulfitri 2024.
Termasuk harga daging yang dipastikan mengalami penurunan, mengingat stok yang ada saat ini cukup melimpah.
Penjabat (Pj) Wali Kota Serang Yedi Rahmat mengatakan, persediaan daging segar baik sapi maupun kerbau dapat dipastikan aman terkendali.
Baca Juga: Stok Beras Capai 6.035 Ton, Bulog Siap Penuhi Permintaan Pemkot
Bahkan, dengan ketersediaan sapi dan kerbau yang mencapai 100 ekor dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, baik Kota Serang, maupun Kabupaten Serang.
"Stok kerbau dan sapi banyak, dan dipastikan stok daging pun cukup, baik untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Kota Serang maupun Kabupaten Serang. Karena melihat stok di pasar hewan, ada sekitar 100 ekor sapi dan kerbau," katanya, Senin 18 Maret 2024.
Dia mengaku, kebanyakan daging sapi segar yang dijual oleh rumah potong hewan (RPH) merupakan sapi dari Australia, yang diimpor oleh Pemerintah Indonesia dan dipotong oleh produsen.
"Kebanyakan sapi yang didatangkan merupakan berasal dari luar negeri, atau impor, bukan lokal. Diimpor dari Australi," ujarnya.
Menurut dia, dengan menjaga ketersediaan daging sapi dan kerbau segar di pasaran dapat mempercepat stabilisasi harga.
Seperti saat ini harga daging sapi segar sudah mengalami penurunan cukup signifikan, bahkan harganya berangsur normal kembali.
"Alhamdulillah harga daging juga sudah mulai stabil. Sekarang berada diangka Rp130.000 per kilogram, yang awalnya sempat Rp150.000 per kigram, sekarang sudah mulai turun," tuturnya.
Kepala Bidang (Kabid) Peternakan pada Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Serang Handriyan Mungin mengatakan, tingkat konsumsi daging di Kota Serang terjadi peningkatan selama ramadan.
Dibandingkan hari biasanya, yang hanya menyembelih sekitar 20 ekor sapi di rumah pemotongan hewan.
"Untuk kebutuhan sehari-hari normal, biasanya sekitar 20 ekor sapi dan kerbau. Namun, saat ramadan atau bulan puasa mengalami peningkatan, bisa sampai 30 hingga 40 ekor, untuk memenuhi kebutuhan masyarakat," ucapnya.
Kemudian, menjelang idulfitri, kata dia, kebutuhan daging segar akan bertambah hingga berkali lipat dari biasanya.
Bahkan, tiga hari menjelang lebaran rumah pemotongan hewan bisa menyembelih sampai 100 ekor sapi dan kerbau.
"Idul fitri bisa lebih, bahkan hingga 100 ekor sapi dan kerbau. Biasanya, sehari menjelang lebaran bisa mencapai 100 ekor. Alhamdulillah stok aman dan tidak kekurangan," ujarnya.***
