Network
KABAR BANTEN - Masakan khas Padang sering kali jadi wisata kuliner favorit masyarakat maupun artis-artis di Indonesia.
Bumbu dari masakan khas Padang ini dilengkapi dengan banyak rempah-rempah seperti jinten, kapulaga dan masih banyak lagi.
Warna dan harum masakan khas Padang sangat menggugah selera nafsu makan.
Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep rendang sapi dan sambal ijo khas Padang.
Masakan Padang biasanya sering menggunakan ambu-ambu yakni kelapa yang diparut lalu di sangrai hingga berwarna coklat tua.
Berikut bahan-bahan membuat rendang sapi ada di bawah ini:
Bahan pelengkap
Santan 3 buah kelapa
Daging 800gram
Bumbu pedaging kemasan (Jadi bumbu rahasia)
Daun jeruk 7 lembar, sudah diiris
Daun kunyit 2 lembar, sudah diiris
Daun salam 4 lembar, sudah diiris
Bumbu halus:
Bawang merah 100gram
Bawang putih 60gram
Lengkuas 50gram
Jahe 60gram
Sereh 3 batang
Cabe merah giling 200gram
Rempah inti:
1. Ketumbar 1 SDM
Merica 10 butir
Pala ½ butir
Kapulaga 3 butir
Bunga lawang 3butir
Kayu manis 4 cm
Jintan 15 butir
Adas 15 butir
