Network
KABAR BANTEN - Bluder Tape, atau bisa juga disebut bolu tape. Berbeda dengan cake pada umumnya, Bluder Tape dibuat dengan membuat biang terlebih dahulu.
Cake ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan cake pada umumnya. Ada lembut seperti cake namun berkarakter tasty ala roti karena proses ragi tadi.
Baca Juga: Resep Bistik Ayam Ala Kafe yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @vitakwee, berikut resep dan cara membuat Bluder Tape yang unik dan yummy dijamin membuat Anda ketagihan.
Bahan biang:
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air hangat
Bahan:
- 200 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 150 gram tape singkong, dihaluskan
- 4 butir telur
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
Secukupnya keju cheddar parut untuk adonan dan toping
Cara membuat :
Biang: larutkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
Kocok margarin, gula halus, sampai lembut menggunakan mikser full speed.
Masukkan telur satu per satu hingga habis. lalu masukan tape dan juga secara bergantian dengan tepung dan biang. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Baca Juga: Ini Perbedaan Gula Merah, Gula Kelapa dan Gula Aren, Simak Infonya
Tabur keju parut, almond slice / kismis ( bisa memakai prunes potong kecil) Oven 40 -45 menit dengan suhu 170 derajat Celsius dengan api atas bawah. sesuaikan dengan oven masing-masing. selamat mencoba.***
