Network
Cara membuat :
• Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir.
• Didihkan air secukupnya. Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
• Tambahkan ayam. Ungkep sampai ayam empuk dan air ungkepannya tersisa 1 gelas. Angkat dan biarkan dingin.
• Celupkan ayam ke bahan pencelup lalu goreng dengan minyak yg panas dan banyak. Setelah ayam kekuningan kucuri ayam dengan sisa bahan pencelup.
• Setelah setengah kering, kucuri kembali dengan bahan pencelup. Goreng sampai golden brown.
• Sajikan dengan nasi hangat, lalaban dan sambal favorit masing-masing.
Baca Juga: Tradisi Panjang Mulud Masyarakat Serang Banten, Ini Filosofi dan Maknanya
Itulah resep dan cara membuat ayam goreng Mbok Berek. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi.***
