Network
KABAR BANTEN - Menu makanan garang asam ayam yang gurih dan nikmat menjadi salah satu menu favorit sebagian orang.
Garang asam ayam merupakan makanan khas Jawa Tengah, berupa makanan berkuah santan dengan daging ayam yang dibungkus daun pisang.
Dikutip Kabar Banten melalui kanal YouTube Ika Mardatilah, berikut resep dan bahan-bahan garang asam ayam.
Bahan-bahan:
500 gram ayam kampung
1 sachet santan
1 sendok teh garam, gula, dan penyedap, kaldu bubuk rasa ayam
Daun pisang
300ml air
Bumbu halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
1 Jahe
Bumbu iris
3 buah cabe keriting
2 buah cabe hijau
15 cabe rawit
15 belimbing wuluh
3 tomat hijau
Pelengkap:
1 batang serai
3 daun salam
1 lengkuas
Cara pembuatan, haluskan bahan-bahan bumbu halus, bisa menggunakan ulekan ataupun blender bumbu.
Iris sesuai selera bahan-bahan yang perlu diiris tadi, panaskan minyak diatas wajan, tumis bumbu halus hingga matang, masukan geprek lengkuas, serai dan daun salam.
