Network
Di dalam setiap 100 gram tempe mengandung 193 kalori, kemudian satu gram lemak, sembilan gram karbohidrat dan 19 gram protein.
Artinya, kandungan sumber nutrisi dan vitamin yang ada pada tempe sangat baik dan bukan kaleng-kaleng.
Sebab, tempe juga ternyata mengandung isoflavon, probiotik, vitamin B12, dan antioksidan yang cukup tinggi.
Baca Juga: Tak Disangka, Ternyata Tempe Sumber Vitamin B12
Mengutip dari akun instagram resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia @kemdikbud.ri, menjelaskan sejumlah manfaat dan kandungan pada tempe.
Seperti, produksi tempe disebut empat kali lebih efisien dan ramah lingkungan dibanding produksi daging sapi.
Indonesia juga menjadi negara produsen tempe terbesar di dunia dan pasar kedelai terbesar se Asia dibandingkan negara-negara asia lainnya.
Pemerintah Indonesia juga mengajukan tempe sebagai Warisan Budaya Tak Benda kepada UNESCO pada Maret 2022 lalu.
Bersama dengan tenun Indonesia, reyog, dan budaya sehat jamu agar menjadi warisan karena memiliki nilai sejarah yang tak ternilai.
Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Mie Instan atau Fast Food? Begini Penjelasan dr Jeffry Kristiawan
