Fakta Unik Serta Manfaat Terasi Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Meskipun terasi lebih dikenal karena penggunaannya dalam kuliner, beberapa manfaat terasi untuk kesehatan tubuh juga telah diketahui.

Berikut ini adalah beberapa fakta unik serta manfaat terasi untuk kesehatan tubuh:

1. Asal usul

Asal usul keberadaan terasi diyakini berasal dari Tiongkok, pada masa dinasti Han, sekitar abad ke 3 SM.

Kemudian bumbu masak terasi ini menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand.

2. Bahan dasar

Adapun bahan dasar terasi ini terbuat dari udang atau ikan yang difermentasikan, dimana di Indonesia udang sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan terasi.

Sedangkan di Thailand terasi ini di buat lebih umum menggunakan bahan dasar ikan, seperti ikan teri atau ikan belida.

3. Proses fermentasi

Untuk proses fermentasinya sendiri udang atau ikan yang digunakan untuk membuat terasi dihancurkan dan dicampur dengan garam.