Network
KABAR BANTEN - Di bulan Ramadan seperti saat ini, apem Hajah Rumsah yang berlokasi di Cimanuk Pandeglang kebanjiran pesanan untuk dijadikan tajil berbuka puasa.
Bulan suci Ramadan tak lengkap rasanya jika tidak ada kue tradisional khas Pandeglang yang satu ini yaitu kue apem, si putih kenyal legit dicelup gula kinca manis serasa.
Seperti dikutip Kabar Banten dari kanal Youtube Mang Dhepi Channel, kuliner legendaris apem yang cocok disajikan untuk berbuka puasa karena rasanya yang lembut apalagi dipadukan dengan gula merah yang sudah dilarutkan dan diberi daun pandan.
Selain menggunakan gula merah sebagai bahan kinca, bisa juga menggunakan sirup sesuai selera masing-masing, rasanya tetap lembut dan manis.
Rumah produksi pembuatan apem di Cimanuk Pandeglang sudah eksis sejak tahun 1970, dikelola oleh Hajah Rumsah yang saat ini berusia 70 tahun.
Berlokasi di Kampung Kadubungbang, Desa Kadubungbang, Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten, kue tradisional yang satu ini sudah memasuki generasi keempat yang dijalani secara turun temurun tetap dilestarikan pada generasi berikutnya.
Rumsah merupakan generasi ketiga dari mendiang orang tuanya yang melanjutkan usaha apem, sebagai penerus apem generasi keempat.
Kue apem saat ini sudah diturunkan pada anak Rumsah bernama Lina, berusia 30 tahun apem yang sudah dibuat keluarga Rumsah memiliki nama apem Barokah dalam proses pembuatannya.
