Network
Rasa pedasnya menjadi lebih kompleks dan unik dan lebih kaya dengan ditunjang bumbu lainnya yaitu jahe, lengkuas, cabe rawit, biji pala, kayu manis.
Kuah rabeg berwarna cokelat hasil dari percampuran air murni dan bumbu rempah yang bisa menghangatkan tubuh.
Kuah tersebut juga dapat mengurangi kandungan lemak. Proses pembuatan rabeg juga tidak terlalu rumit, setelah dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam tumisan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Gambar Ini Ungkap Apa yang Kamu Inginkan untuk Bahagia
Air sisa rebusan daging (kaldu) kemudian dicampurkan kedalam tumisan daging dan bumbu dan dimasak sampai kuah mengental dan meresap ke dalam daging.
Untuk menghilangkan bau prengus kambing biasanya bisa ditambahkan daun salam, dan bunga lawang untuk menampilkan aroma harum.***
