Network
KABAR BANTEN - Sahabat pecinta kuliner Kabar Banten bingung menentukan olahan daging saat Idul Adha nanti? Berikut rekomendasi 7 ide resep olahan daging Idul Adha ala rumahan yang mudah dibuat dengan rasa yang super lezat.
Hasil sidang isbat yang berlangsung pada hari Minggu, 18 Juni 2023, Hari Raya Idul Adha 10 Zulhijah 1444 H jatuh pada hari Kamis, 29 Juni 2023. Saatnya sahabat kuliner Kabar Banten list rekomendasi 7 ide resep olahan daging Idul Adha ala rumahan yang mudah dan super lezat ini.
Rekomendasi 7 ide resep olahan daging Idul Adha ala rumahan yang mudah dan super lezat ini cocok untuk pecinta kuliner Kabar Banten yang tidak ingin ribet saat memasaknya.
Baca Juga: 3 Resep Inovatif Semangka Goreng yang Sedang Hits dan Dapat Menginspirasi Ide Jualan
Pada saat Hari Raya Idul Adha dan hari tasrik, umat Islam di seluruh dunia melakukan penyembelihan hewan kurban, mulai dari kambing, domba ataupun sapi.
Baik sebagai shohibul kurban ataupun bukan, biasanya akan tetap mendapat pembagian daging kurban.
Sebagaimana dirangkum Kabar Banten dari Kanal YouTube fluffy kasih, dalam artikel ini akan membahas rekomendasi 7 ide resep olahan daging Idul Adha ala rumahan yang mudah dan super lezat. Let's go simak tuntas artikel yang satu ini.
Baca Juga: Rahasia Resep Sate Kambing Wangi Ala Chef Yongki Gunawan, Wajib Dicoba Saat Idul Adha
RESEP 1 & 2 GULAI & TONGSENG
BAHAN GULAI KAMBING:
- 1kg daging kambing
- 500 ml air
- 600 ml santan dari satu butir kelapa
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 12 bawang merah
- 10 bawang putih -5 kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merah
Bumbu Lainnya:
- 2 daun jeruk
- 3 daun salam
- 1 jempol gula
- 1 sereh
- 8 kapulaga
- 3 kembang peka
- 10 cm kayumanis
BAHAN TONGSENG:
- 1/2 porsi gulai kambing yang sudah jadi
- segenggam kol
- 1 Tomat merah
- 2 tomat ijo
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 10 cabai rawit
Bumbu:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 10 cabai rawit
RESEP 3 SUP KACANG MERAH
BAHAN:
- 1,5 liter air (boleh di tambahkan jika di rasa kurang setelah daging di rebus)
- segenggam kacang merah
- 2 wortel ukuran besar
- 3 daun bawang
- bawang goreng secukupnya
BUMBU:
- 1/2 sdt merica
- 2 bawang putih
- 6 bawang merah
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
RESEP 4 DAGING SAPI MASAK BUMBU SE'ADANYA:
BAHAN:
- 500 gram daging sapi/kambing
- 4 tomat
- 700 ml air
- minyak goreng secukupnya
BUMBU YANG DI HALUSKAN:
- 1 bawang bombai
- 8 bawang merah
- 4 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 50 ml air
BUMBU LAINNYA:
- 8 cengkeh
- 5 kapulaga
- 6 cabai merah keriting
- 2 lbr daun salam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- garam secukupnya
RESEP 5 TUMIS DAGING SAPI DAN SAWI PUTIH:
BAHAN MARINASI DAGING:
- 500 gram daging sapi khas dalam
- 2 sdt tepung Maizena
- 3 sdm Saos tira
- 1/2 sdt merica bubuk
BAHAN TAMBAHAN:
- sawi putih/brokoli/asparagus/buncis
- minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
- 1/2 sdt di larutkan dengan sedikit air
BUMBU IRIS:
- 4 cabai merah besar
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih.
BUMBU LAINNYA:
- 2 sdm Saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
RESEP 6 TUMIS DAGING SAPI
BAHAN:
- 500 gram daging sapi/kambing
Bumbu Marinasi:
-1 sdt merica bubuk
- 2 sdt tepung tapioka/Maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
BUMBU HALUS:
- 6 cabai rawit merah/sesuai selera
- 4 kemiri
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
BUMBU IRIS:
- 4 cabai merah besar
- 7 cabai hijau besar
- 3 tomat ijo
- 2 tomat merah
BUMBU LAINNYA:
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 3 sdm kecap manis
RESEP 7 KALIO DAGING SAPI
BAHAN:
- 1 kg daging sapi
- 1/2 kg kentang
BUMBU HALUS:
- 20 bawang merah
- 8 bawang putih
- 10 cabai merah besar/20 cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 8 kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
BUMBU LAINNYA:
- 1 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 sereh
- 4 kembang peka
- 5 kapulaga
- 8 cm kayumanis
- 1/2 sdt jintan
Demikian rekomendasi 7 ide resep olahan daging Idul Adha ala rumahan yang mudah dan super lezat.
Selamat mencoba ya sahabat kuliner Kabar Banten.***
