Network
Dalam banyak variasi, sosis shurisu Portugis yang lembut memberikan rasa asin dan berasap pada sup caldo verde yang membuatnya semakin nikmat, juga segelas vinho verde yang terkenal dari Minho.
Baca Juga: Abad Pertengahan, Ini Makanan Para Petani Eropa di Zaman Kegelapan, Mengerikan!
6. Sup chorba frik dari Aljazair, dari Libya dan Tunisia
Gandum durum hijau yang dipanen menambah kesegaran dan nutrisi pada sup Afrika Utara ini, yang sangat populer selama bulan suci Ramadhan.
Biji-bijian yang lembut menyerap kaldu tomat dan rempah-rempah yang harum, rasanya dipadukan dengan buncis dan ayam rebus, sapi atau domba, biasanya disajikan dengan irisan lemon dan sepotong roti kesra tradisional.
7. Sup chupe de camarones dari Peru
Sup udang krim ini dianggap sebagai spesialisasi Arequipa, kota bersejarah di Peru yang dikelilingi oleh gunung berapi yang menjulang tinggi.
Malam yang dingin di pegunungan sangat cocok untuk santapan lezat berupa udang lembut bersama potongan kentang dan jagung Andes.
Penambahan aji amarillo, cabai segar, menambah rasa pedas yang nikmat untuk menyeimbangkan bahan yang kaya dan lembut, mungkin ini menjelaskan reputasi sup sebagai afrodisiak yang kuat.
