Network
10. Sup Gumbo dari Amerika Serikat
Budaya dan rasa menyatu dalam sup hangat ini, yang dianggap sebagai bintang masakan Louisiana, dipengaruhi oleh masakan Afrika Barat, Amerika, dan Prancis.
Pilihan makanan laut, ayam, dan sosis adalah yang paling populer saat ini, tetapi ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan selatan tersebut.
Daun sassafras kering yang dihancurkan memberikan rasa pedas pada gumbo yang khas, beberapa juru masak mengentalkan sup dengan pasta tepung matang yang disebut roux, sementara yang lain menggunakan irisan okra tumis.
Segala macam variasi dipamerkan setiap tahun di lomba memasak gumbo di New Iberia, Louisiana, di mana para koki bersaing untuk mendapatkan hak berbicara sebagai ahli sup.
Baca Juga: Mengenal 7 Kuliner Khas Tangerang, Mulai dari Camilan sampai Aneka Makanan Berat
11. Sup harira dari Maroko
Saat matahari terbenam di bulan Ramadhan, banyak orang Maroko berbuka puasa dengan semangkuk sup buncis panas, kayu manis, jahe, kunyit, dan merica menambah rasa hangat pada kaldu tomat gurih yang meresap ke dalam buncis yang empuk.
Sup harira juga tersebar luas di Aljazair, sementara resep vegetarian populer, versi paling klasik direbus dengan potongan daging domba atau daging lainnya yang empuk, beberapa orang Yahudi Afrika Utara juga memasak harira untuk berbuka puasa Yom Kippur setiap tahun.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Pedas di Sekitar Serang Banten, Mulai dari Makanan Ringan hingga Makanan Berat
